（粤教版）《豆腐颂》教案2

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资源名称：	（粤教版）《豆腐颂》教案2
所属版本：	粤教版
文件类型：	/DOC
文件大小：	24.50 KB
资源提供：	范文涛
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添加时间：	2011-06-25
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资源简介：	教学目标：　　1、了解作者及文风特点。　　2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。　　3、学习文章以小见大，托物言志的写法。　　教学重点和难点：　　1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。　　2、学习以小见大，托物言志的写法。　　教学方法：　　讨论探究法　　课时安排：　　两课时　　教学过程：　　一、导语　　豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。今天，让我们一起走进课文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。　　二、走近作家　　（展示作家图片）　　林海音（1918-2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》、《作客美国》等，短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等，长篇小说《春风》，及许多文学评论等。她是台湾女性文学的开山人，也是台湾文坛之“保姆”。　　结合课后参考材料《台湾文坛的保姆》，介绍其文风特点。　　1、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和，自由的生活态度，所以她的文风也是很怀旧和平和的。　　2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容、大度、典雅文风的影响。　　3、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质。　　三、初读文章，整体感知　　设题：读过文章以后，豆腐都给你留下了什么印象？　　学生自由发言　　教师明确：　　容易配菜；视觉洁白；触觉柔软；味觉香淡；价钱便宜；营养价值高；制作简单；历史悠久；有医学价值；深受欢迎。　　四、再读文章，梳理内容　　设题：文章写了关于豆腐的哪些内容　　（1、2段）概说豆腐的美及配菜方便　　（3、4段）豆腐的作用：营养价值高，养颜　　（5、6段）工艺做法：泡—磨—滤—添—压　　（7、8段）历史变迁：汉—宋—清　　（9段）名称沿革：菽乳—黎祁—来其—少宰羊　　（10段）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征　　（11—16段）“麻婆豆腐”的传说和做
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