全文可分两部分: 第一部分(第1段至第10段)主要说明荔枝的形态和果实。 可分三层。 第一层(第1段)以小学学习《荔枝图序》向老师质疑为引子,引出荔枝这个说明对象。 第二层(第2至5段)主要写荔枝鲜果的外部形态(壳面、壳色、果形、大小)。 第三层(第6至10段)主要写荔枝的果实的内部构造(膜、肉、核)及花。 第二部分(第11至14段)主要介绍荔枝生产的有关情况 可分两层。 第一层(11、12段)先写产地分布、生产地域,后写古代专著、栽培历史。说明荔枝是我国的特产,我国是荔枝的原产地。 第二层(13、14段)先写荔枝生长习性,难于北移,后写发展生产、产销前景。说明为造福人民,要发扬传统,大力发展荔枝生产。 [对本文结构,有若干不同说法。此处仅录一种。]
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