福建确保学生食堂低价菜数量 2元以下菜超过半

时间：2011-09-02 来源：中国教育报作者：龙超凡访问：

　　本报讯（记者龙超凡）福建省教育厅近日发出通知，要求各地各校采取定点供应储备食品、加强学生食堂管理等措施，保证学生食堂低价菜的供应数量，做到2元以下的低价菜数量必须达到供应总量的50%，每餐至少提供1份免费汤，确保秋季开学后学生伙食水平不因食品价格上涨而降低。

　　福建强调，各校要加强原材料采购环节管理，可采取原材料区域性联合采购、“农校对接”、公开竞价、定点直供等措施，尽可能减少中间流通环节，最大限度降低原材料采购成本。对于外包学生食堂，要采取公开招标方式确定承包者，不允许非法人餐饮实体参与学生食堂承包竞标。